03/04/2007 10.46.56 Degustazione di Aprile: Martedì 17, h. 21.00, Enoteca "Fior di Vite" di Almè (BG), "Dulle Teve" De Dolle + Schioppettino 2004 Moschioni + filetto di maiale all'arancia con patate + formaggi d'alpeggio. Gian
Sarà un'esperienza particolare perché vino ed abbinamenti sono stati studiati con cura in collaborazione con il nostro amico e socio Paolo Nozza di "Slowfood", che si occuperà anche di illustrare il vino, e saranno proposti in modo originale.
La Dulle Teve è una delle migliori birre belghe ma una menzione speciale va al vino, prodotto da una delle migliori cantine italiane che hanno scelto la filosofia del vino naturale: vitigno autoctono friulano Schioppettino di agricoltura biologica, annata 2004, 14°, barricato, produzione limitata e senza aggiunte di lieviti o prodotti chimici, è stato scelto da Paolo e Giorgio come perfetto compagno della birra. Lo procuriamo direttamente noi (costa parecchio, al livello di un brunello!) ed è un vino decisamente importante!
L'abbinamento contemporaneo di vino e birra ai piatti permetterà di apprezzare il differente apporto delle due bevande al gusto del cibo.
Prezzo 20€ soci, 22€ non soci, pienamente giustificati dagli abbinamenti e dalla qualità della proposta: come sempre, quando degustiamo all'enoteca di Almè, sarete soddisfatti della cena!
Maggiori dettagli al più presto ma iniziate ad iscrivervi perché ci sono solo 35/40 posti, che di solito all'enoteca vanno presto esauriti!
