La Compagnia del Luppolo - Birra belga artigianale e speciale

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Kuaska prova La Luppolosa

[02/11/2005] Kuaska ha provato La Luppolosa e ha mandato questa e-mail con i suoi commenti:

Report su Luppolosa

Finalmente ho trovato il momento giusto per degustare la Luppolosa.
L'ho fatto sabato scorso alla Ratera con il geniale birraio Grégory Verhelst (La Rulles) e con Marco Rinaldi della Ratera (io ho bevuto 3/4 della bottiglia e loro il resto)

Ti copio gli appunti che ho preso.
Buon naso, tipica "puzzetta" fiamminga (io l'adoro) di lieviti, nette note "roasty", caramello, e affumicato con note di frutta secca.
Grégory avverte molto la nota "acre".
In bocca è molto ricca, con buone ossidazioni; dominano il fruttato (frutta secca) e il malto tostato (ciocciolato e caramello che lotta con note di chicorée.
Il corpo è medio e watery.
Il retrogusto è complesso e mediamente persistente, caratterizzato da note tostate di chicorée tostata e affumicato.
Veramente una buona birra! Vi rappresenta bene!
Compimenti a voi e a.....De Graal
Kuaska

PS: appena il vallone Grègory ha saputo che la birra era fiamminga ha scherzosamente (?) smesso di berla :-))) e di apprezzarla :-))))

 
 
 
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