La Compagnia del Luppolo - Birra belga artigianale e speciale

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Abbaye des Rocs

Birra:Abbaye des Rocs
Birreria:Abbaye des Rocs (Brasserie de l') Scheda Scheda informativa
Gradi:9
Descrizione:Prodotta con sette tipi diversi di malto e una miscela di tre luppoli (belga, tedesco e ceco), la birra si presenta di colore rosso rubino. Lo zucchero non è annoverato tra i suo ingredienti. La birra, non filtrata e non pastorizzata, rifermenta una seconda volta in bottiglia.
Di aroma maltoso, all'olfatto non è troppo profumata. Dopo l'ingresso, zuccherino e fruttato, subentra un sentore amarognolo. I due gusti sono molto ben equilibrati, nonostante rimangono distinti. Il retrogusto è persistente grazie ad uno sviluppo denso e cremoso in bocca.
Disponibile in bottiglia da 33cl, da 75 cl e da 1,5 litri. Quest'ultimo formato (il cui consumo è particolarmente consigliato) ne esalta in modo particolare tutte le caratteristiche. Da notare che nella bottiglia Magnum in realtà troviamo l'Abbaye des Rocs Spéciale Noël del Natale precedente. La birra è disponibile anche alla spina, dove però perde parte del suo carattere.
 
Documenti:
 
Birra scelta da:Giacomo Appiani Scheda
 
 

Sottobicchiere (id.194)
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